2010-07-14
Påverka och förändra – Sveriges Kristna Råds diakonikonferens 2010
Alkohol och alkoholtillverkning
Etanol (etylalkohol, C2H5OH)) är en alkohol och det medel som avses i vardagsspråk när man talar om "alkohol".
Etanol kan användas som konserveringsmedel, som sårrengöringsmedel (medicinsk sprit, "läkarsprit"), som rengöringsmedel m.m.
Etanol kan användas som drivmedel i förbränningsmotorer men också för att göra motorer mer lättstartade under kalla förhållanden. E85 är en blandning av etanol (ca 85 %) och bensin (ca 15 %) och används som drivmedel i bl.a. bilar.
Man har beräknat att den säd (t.ex. vete) som åtgår för att framställa femtio liter etanol kan räcka för att baka 120 brödlimpor, vilket är tillräckligt för en persons brödbehov upp till sex veckor. Den ökade efterfrågan på gröda för etanolproduktion under senare år har drivit upp livsmedelspriserna i den internationella handeln.
Etanol är en lättantändlig vätska och används som rödsprit (T-sprit, dock med denatureringsmedel för att göra den odrickbar) i bl.a. spritkök. Vid förbränning omvandlas etanol till koldioxid och vatten.
Etanol för konsumtion som dryck tillverkas genom jäsning av t.ex. potatis, druvor, frukt, sockerrör eller annan sockerrik gröda.
Som alkoholdryck räknas enligt svensk lag dryck som innehåller mer än 2,25 volymprocent etanol.
Öl anses vara den äldsta kända alkoholdrycken. Det framställs genom jäsning av humle och malt eller vete, ris och majs. Jäsningen framkallas av speciella sorter jästbakterier. Öl kan ha en alkoholhalt på upp till 10 procent (enstaka sorter kan ha över 20 procent). Lättöl kan ha mycket låg alkoholhalt, ner till 0,1 procent.
Öl indelas i Sverige i handels- och skattehänseende i lättöl (klass I, högst 2,25 volymprocent alkohol), öl (klass II, 2,25 - 3,5 volymprocent alkohol; "folköl") samt starköl (klass III, över 3,5 procent volymprocent alkohol).Vin framställs genom jäsning av sockret i druvor eller annan frukt. Alkoholhalten kan vid jäsning i praktiken bli upp till 16 - 17 procent, men få kommersiellt tillverkade viner har en alkoholkoncentration på mer än 12 - 15 procent. Lättvin är vin som innehåller högst 15 volymprocent. Starkvin är ett vin som tillsatts sprit. Dess alkoholhalt kan vara 15 - 22 volymprocent. Till starkviner räknas bl.a. madeira, portvin och sherry.
Viner har ofta namn efter odlingsområdet, t.ex. Bordeaux (Frankrike), Rioja (Spanien) och Tokajer (Ungern). Som varumärken kan de ha namn efter den lantegendom (t.ex. "Chateau" av franska för "slott") där de framställs. De största vinproducerande länderna är Frankrike, Italien och Spanien.
Sprit är destillerad alkohol, vanligtvis från vin av frukt, bär eller spannmål. I princip går det att destillera etanol till mellan 96 och 99 procents koncentration, men för framställning av starksprit nöjer man sig med koncentrationer av 40 - 50 procent, som i brännvin eller rom. I alkohollagen används begreppet sprit som det juridiskt överordnade begreppet för drycker som innehåller etylalkohol.
Metanol ("träsprit") (CH3OH) är väsentligt giftigare än etanol och kan framkalla bl.a. blindhet.
Torrsprit är metaldehyd, ett mycket giftigt ämne. Torrsprit framställs som pulver eller bitar (metatabletter) och används i bl.a. campingkök.
2010-07-08
Daniel skriver: Almedalen, Visby 8 juli 2010 Igår gick jag på ett intressant seminarium under Almedalsveckan i Visby kallat ”Unga arga pojkar” anordnat av Svenska kyrkan, en av Hela Människans huvudmän. [...]
- Sortera på datum
- Januari 2010
- Februari 2010
- Mars 2010
- April 2010
- Maj 2010
- Juni 2010
- Juli 2010
Nyheter
2010-04-15
Hela Människan 90 år
När ska du ha din semester i sommar?
